De tijd dat vooral curvy meisjes populair waren, is al lang voorbij. Nu probeert elke moderne vrouw er zo slank en sierlijk mogelijk uit te zien, natuurlijk zorgen de extra kilo's er in dit geval niet voor dat het meisje het gewenste uiterlijk krijgt.
Eén op de drie meisjes of vrouwen heeft minstens één keer last gehad van overgewicht. Je kunt op verschillende manieren van overgewicht afkomen; sommige mensen besluiten een operatie te ondergaan, maar dit is een vrij dure en gevaarlijke methode. Je kunt lid worden van een sportschool, maar deze methode vereist ook aanzienlijke financiële kosten, en je moet ook voldoende tijd besteden aan training, wat de meeste vrouwen simpelweg niet hebben. Daarom is de meest populaire methode om af te vallen het gebruik van verschillende diëten. Veel diëten hebben verschillende nadelen gemeen: voedselbeperkingen, die moeilijk zijn voor iemand met een zwakke wilskracht, en een aanzienlijke gewichtstoename na de overstap van een dieet naar een standaarddieet.
Pierre Dukan is een Franse arts die ooit besloot een man met overgewicht te helpen afvallen. Met vallen en opstaan kon Monsieur Dukan een dieet kiezen dat volledig aan de behoeften van een persoon zou voldoen en hem tegelijkertijd in staat zou stellen af te vallen.
Het belangrijkste voordeel van het dieet is de mogelijkheid om zo vaak te eten als je wilt, terwijl het dieet zeer gevarieerd is en een persoon altijd een keuze aan voedsel wordt aangeboden.
De essentie en principes van het Dukan Dieet
Het hele voedingsprincipe volgens dit systeem is gebaseerd op een eenvoudige regel: je kunt precies zoveel eten als je wilt, maar voor het bereiden van voedsel hoef je alleen dat voedsel te selecteren dat in dit stadium kan worden gegeten.
Het Dukan-dieet is verdeeld in verschillende fasen, elk heeft zijn eigen naam en vervult een specifieke rol. De duur van elke fase is afhankelijk van het gewicht dat iemand wil verwijderen, maar men mag niet langer op één podium zitten dan aanbevolen.
De eerste fase van het dieet wordt aanval genoemd, de duur varieert van 2-7 dagen. Hoe meer kilo's je moet verliezen, hoe langer deze fase duurt, maar niet langer dan 7 dagen. De aanval wordt als de moeilijkste periode beschouwd, omdat in dit stadium strikte beperkingen op de productkeuze worden ingevoerd.
In psychologische zin wordt deze periode als de meest ideale periode beschouwd, omdat iemand in slechts een paar dagen 2 tot 4 kg kwijt kan raken. Tijdens de aanvalsperiode bevat het dieet uitsluitend eiwitrijk voedsel, dat je zoveel kunt eten als je wilt. Het lichaam moet elke dag de optimale hoeveelheid koolhydraten en glucose binnenkrijgen; als er een storing optreedt in de voeding en de heilzame stoffen het lichaam niet binnenkomen, gaat het lichaam op zoek naar de ontbrekende componenten in het lichaam. Als er gedurende meerdere dagen geen koolhydraten in de voeding zitten, begint het lichaam zijn eigen vet af te breken, dat, wanneer het wordt gesynthetiseerd, precies die componenten kan leveren die het zo nodig heeft. Dat is de reden waarom bij het eten van eiwitrijk voedsel het lichaamsvet aanzienlijk minder wordt. Een andere belangrijke factor is dat doordat er voldoende eiwitten in de voeding zitten, die de spieren ondersteunen, vet verloren gaat en het spierweefsel op zijn plaats blijft.
Langdurig eten van uitsluitend eiwitrijk voedsel kan het lichaam schaden, dus een paar dagen na de aanval begint een nieuwe fase: een cruise. In dit stadium kunt u met het Dukan Dieet groenten in uw dieet introduceren. Een cruise helpt het lichaam alle noodzakelijke voedings- en heilzame componenten te geven, terwijl het gewicht ook zal afnemen, hoewel niet zo snel als in de vorige fase. Tijdens een cruise krijgt het lichaam voldoende eiwitten binnen; Er worden aanzienlijk minder koolhydraten en vetten aangevoerd, waardoor het lichaam het vet dat het eerder heeft weten af te breken, blijft afbreken. De duur van deze fase is afhankelijk van het aantal kilo’s dat je kwijt moet; gemiddeld duurt het minimaal 1 week om elke kilo af te vallen. Het blijkt dat als je 5 kg moet afvallen, de duur van deze fase 5 weken zal zijn.
Veel andere diëten hebben één groot nadeel: zodra iemand overstapt van het dieet naar een gewoon dieet, komt het gewicht dat zo lang verloren is gegaan zeer snel terug. Dit gebeurt vanwege verschillende factoren, ten eerste: als het dieet geen voeding voor de spieren biedt, dan gaat bij een dergelijk dieet geen vet verloren, maar spiermassa. Het blijkt dat na het dieet het gewicht zelfs groter wordt dan voorheen vanwege het gebrek aan spieren. Ten tweede behouden de meeste diëten het bereikte gewicht niet.
Het Dukan-dieet houdt rekening met al deze kenmerken: eiwitproducten komen op de eerste plaats in alle fasen, dit maakt het niet alleen mogelijk om de spiermassa te behouden, maar helpt deze ook te vergroten. Zodra de weegschaal het gewicht liet zien waarnaar de persoon streefde, begint de derde fase: consolidatie. Deze fase is het meest aangenaam en vreugdevol, omdat de overgangsperiode van een streng dieet naar een normaal dieet begint. Tijdens de consolidatie omvat het dieet voedingsmiddelen die voorheen ten strengste verboden waren: pasta, suiker, soms desserts, alcohol, enzovoort. Dit betekent natuurlijk niet dat als de consolidatiefase eenmaal is begonnen, je vanaf de eerste dag pasta of gebak kunt eten. Geleidelijk worden, heel voorzichtig, nieuwe voedingsmiddelen in het dieet geïntroduceerd; in dit stadium is 1 feestmaaltijd per week toegestaan; als de eerste helft van de etappe voorbij is, kun je 2 feestelijke maaltijden per week nuttigen. De duur van de periode hangt af van het verloren gewicht - voor elke verloren kilogram zijn tien dagen consolidatie nodig, dat wil zeggen: als u 8 kg bent afgevallen, duurt deze fase 80 dagen.
Het Dukan-dieet is verdeeld in 4 fasen, en de laatste fase wordt stabilisatie genoemd. Het ding aan deze fase is dat er geen deadlines of tijdslimieten zijn. Tijdens het hele proces van afvallen raakt een persoon zo gewend aan goed eten dat hij dit dieet leuker vindt dan zijn vorige dieet, en daarom blijven veel mensen vele jaren in dit stadium. Er zijn in dit stadium geen beperkingen, dus het is vrij eenvoudig te volgen, het belangrijkste is om 3 belangrijke regels niet te vergeten:
- Lopen - minstens 20 minuten per dag, weiger de lift of probeer gewoon een wandeling te maken op weg naar het werk of 's avonds, na een zware dag.
- U moet één dag in de week reserveren waarop u eet volgens het principe van de aanvalsfase. Eén dag per week moet u een streng dieet volgen, hierdoor kunt u de vetophopingen verwijderen die zijn verschenen na het afvallen.
- Haverzemelen moeten elke dag in uw dieet aanwezig zijn. Ze moeten minimaal 3 eetlepels per dag worden geconsumeerd. l., je kunt ze gebruiken om brood, pannenkoeken, pap, taart, enzovoort te maken.
Dat is eigenlijk alles, er is niets ingewikkelds of bovennatuurlijks aan deze vereisten, maar met deze regels kunt u uw ideale figuur en bereikte gewicht behouden.
Dukan-dieet - toegestaan voedsel
Deze vraag is het meest interessant, omdat iedereen heel goed weet dat bij het volgen van een dieet de lijst met voedingsmiddelen die kunnen worden geconsumeerd klein is, maar toch kun je met het Dukan-dieet eten met een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen.
Elke fase heeft zijn eigen kenmerken en zijn eigen producten, maar er zijn ook regels die in alle fasen moeten worden gevolgd:
- Je moet minimaal 1,5 liter water per dag drinken, het is belangrijk dat het geen thee of koffie is, maar gewoon water;
- Je moet elke dag haverzemelen eten, het is heel belangrijk - verwar het niet met ontbijtgranen, het zijn de zemelen die nodig zijn. In de eerste fase kun je 1,5 eetl. eten. l. zemelen, in de tweede – 2, in de derde – 2,5 en in de vierde fase, 3 el. l. per dag.
Tijdens de aanval mag je zeevruchten, mager rundvlees, gevogelte eten, maar zonder vel (eend en gans zijn niet toegestaan), vis, eieren, ham (mager). Het is toegestaan om magere gefermenteerde melkproducten te consumeren - kwark, kefir, melk en yoghurt. Al het voedsel moet worden gekookt zonder olie toe te voegen, dat wil zeggen dat u kunt koken, grillen, stomen of bakken. Daarnaast kun je citroenen, knoflook, uien, ingelegde komkommers en zout eten, maar in beperkte hoeveelheden. Je kunt alle soorten thee, koffie en mineraalwater drinken; alle dranken moeten ongezoet zijn.
De cruise omvat dezelfde producten als in de eerste fase, alleen worden er nu groenten aan toegevoegd: kool (eventueel), komkommers, spinazie, tomaten, selderij, paprika, bonen, courgettes, asperges. Het verbruik van krabsticks is toegestaan (niet meer dan 8 stuks per dag). Op de Cruise kunt u vis uit blik eten, u mag maximaal 50 gram consumeren. schuld. Als u van plan bent minder dan 10 kg af te vallen, moet u zich aan een afwisseling houden, het optimale schema voor uzelf kiezen en proberen dit te volgen. Je kunt om de dag afwisselen, misschien 3/3 of 5/5.
Afwisselend betekent dat je in de ene fase alleen eiwitrijk voedsel eet, en in de tweede fase van de afwisseling eet je eiwitrijk voedsel en groenten. Als u van plan bent 10 kg of meer af te vallen, moet de afwisseling 5/5 zijn.
De derde fase is nog rijker aan voeding: nu kun je dagelijks 100 gram eten. fruit (behalve bananen, kersen, druiven), je kunt ook kaas, brood, kruiden en sauzen eten. Twee keer per week kun je één portie aardappelen, rijst, pasta, erwten of linzen eten. Het leukste moment in deze fase is het feestelijke gerecht. Tijdens de eerste helft van Consolidatie mag u 1 feestmaaltijd per week eten; in de tweede helft van de etappe mag je 2 feestmaaltijden nuttigen. Een vakantiemaaltijd betekent dat je kunt eten wat je wilt, ongeacht hoeveel calorieën het bevat. Eén dag per week moet je eten alsof je een aanval hebt, dat wil zeggen alleen eiwitrijk voedsel.
In de vierde fase zijn er geen beperkingen, een persoon kan eten wat hij wil, de hoofdregel is één dag per week, volgens het dieet als bij de aanval.
Voedsel verboden door het Dukan Dieet
In alle stadia van het dieet mag u geen snoep, suiker en gebak eten. In de eerste drie fasen zijn vet vlees, boter en sterke alcohol uitgesloten. Vanaf de derde fase is het toegestaan granen en meelproducten te eten, maar in beperkte hoeveelheden. Je kunt bijna alle soorten fruit eten, behalve bananen, druiven en kersen.
Voorbeeld dieetmenu
Elke fase omvat 3 volledige maaltijden: ontbijt, lunch en diner. Het is ook toegestaan om 2 keer per dag een tussendoortje te nemen: afternoon tea en een tweede ontbijt. Het onderstaande menu is slechts bij benadering, maar dit betekent niet dat het strikt gevolgd moet worden: u kunt sommige gerechten combineren of vervangen.
Eerste fase - Aanval
Ontbijt
- verschillende gekookte eieren (je kunt een omelet maken door melk en kruiden toe te voegen);
- een beetje magere ham of licht gezouten vis;
- koffie, thee.
Tweede ontbijt
- dit is kwark of zemelen met yoghurt.
Lunchen
- mager gekookt vlees, gebakken vis of gekookte kip.
Middagsnack
- gekookte zeevruchten.
Diner
- gekookt vlees, gegrilde vis en kefir.
Tweede etappe – Cruise
Ontbijt
- omelet met tomaten, paprika en kruiden;
- courgettebeignets;
- hüttenkäse;
- koffie, eventueel met melk.
Tweede ontbijt
- eieren in welke vorm dan ook, behalve gebakken.
Lunchen
- gekookte vis of kippenvlees, groentesalades met eieren en vis.
Middagsnack
- gekookte kipfilet;
- groentesalade, citroensap is het beste als dressing;
- groene thee.
Diner
- gestoofde kool of gegrilde groenten;
- gekookt vlees of vis;
- kefir.
Derde fase - Consolidatie
Ontbijt
- cheesecakes met vanille en zure room;
- koffie of thee.
Tweede ontbijt
- fruit of yoghurt.
Lunchen
- gestoomde kipkoteletten;
- groentesalade met een beetje olie.
Middagsnack
- kaas met brood of kwark met zure room.
Diner
- zeevruchten met rijst of pasta; sojasaus werkt goed als dressing.
Dukan-dieet - speciale recepten voor verschillende stadia van het dieet
Zalm hoofd oor
Ingrediënten (voor aanval):
- zalmkop – 1 stuk;
- ui – 1 stuk;
- zemelen – 1,5 eetl. l.;
- zout, peper, laurier en andere kruiden naar smaak;
- peterselie;
- water – 1 liter.
Bereiding:
- Giet water in de pan en doe de kop erin, laat koken en schep het schuim eraf.
- Nadat het schuim volledig is verwijderd, voeg je de in blokjes gesneden ui, zout, peper en kruiden toe aan de pan. Je moet 40 minuten op laag vuur koken.
- Als de kop klaar is, haal je hem uit het water, verwijder je alle botten en doe je de filets terug in de pan.
- Breng aan de kook en voeg zemelen, laurier en kruiden toe. Als de soep kookt, zet je hem uit en laat je hem 10 minuten trekken.
Hetzelfde recept kan worden gebruikt voor een cruise; in plaats van zemelen kun je wortels, paprika en bloemkool toevoegen.
Malse kipfilet
Ingrediënten:
- kipfilet – 1 kg;
- sojasaus – 2 eetl. l.;
- mosterd – 1 eetl. l.;
- peper en zout.
Bereiding:
- Snij de kipfilet in kleine stukjes.
- Bereid de marinade apart van saus, mosterd en kruiden.
- Meng de kipfilet met de marinade en zet 8 uur in de koelkast, daarna ongeveer een uur in de oven.
Zemelen-ijs
Ingrediënten:
- melk – 250 gr;
- haverzemelen – 2 eetl. l.;
- suikervervanger – 3 eetl. l.;
- eieren – 1 stuk;
- magere zure room – 30 gr;
- zachte kaas – 30 gr;
- schil van 1 sinaasappel, vanille.
Bereiding:
- Breng de melk aan de kook en voeg dan zemelen, vanille en een lepel suikervervanger toe. Kook op laag vuur tot het mengsel dikker wordt.
- Klop het ei los en voeg het toe aan het melkmengsel, meng goed en haal van het vuur.
- Meng zure room, kaas en de resterende suikervervanger met schil, voeg het hele mengsel toe aan de melkmassa.
- Laat afkoelen en doe het in mallen, zet het 4 uur in de vriezer. Haal elk uur de mallen eruit en meng het mengsel.
Aanbevelingen voor het gebruik van het Dukan Dieet
Dit dieet kan worden gevolgd door zowel mannen als vrouwen, van elke leeftijd en gewicht. Het Dukan-dieet is veilig en stelt je in staat een groot aantal voedingsmiddelen te consumeren zonder het lichaam te schaden, maar het helpt wel om het gewicht te verminderen. In de eerste fase kunnen sommige mensen exacerbaties van chronische ziekten ervaren, dus het dieet heeft verschillende contra-indicaties.
Dukan-dieet - contra-indicaties
- niet geschikt voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven;
- kan niet worden gebruikt door kinderen jonger dan 18 jaar;
- niet geschikt voor stofwisselingsstoornissen;
- verboden voor ziekten van het cardiovasculaire systeem;
- het is onwenselijk om het te gebruiken tijdens intensieve fysieke activiteit;
- Maagdarmziekten, jicht, lever- en nierziekten - voor deze ziekten wordt het gebruik van het dieet niet aanbevolen.
Voordelen van het dieet
- het dieet is echt effectief - het gewicht verdwijnt en komt niet terug;
- er is geen hongergevoel, een groot assortiment producten stelt iemand in staat te kiezen wat hij wil. Er kan een verlangen zijn naar iets dat verboden is, maar er is beslist geen honger;
- Het dieet is uitsluitend gebaseerd op natuurlijke producten, dus dit dieet is volkomen veilig;
- met zo'n dieet kun je heerlijke gerechten bereiden die je slank maken en je eetlust stillen;
- er zijn geen beperkingen op de voedselinname of hoeveelheid;
- zo'n dieet houdt in dat je volgens dit schema thuis, op het werk en in een restaurant kunt eten.